| Lieu d'origine: | Xi'an, Chine |
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| Nom de marque: | BIOF |
| Certification: | ISO, USP, GMP |
| Numéro de modèle: | anthocyanines |
| Nom de produit: | anthocyanine d'extrait de myrtille | Spécifications :: | anthocyanine de 25% |
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| Application :: | Nourriture biologique, nourriture, boissons et produit de soins de santé | Méthode d'essai :: | HPLC/UV |
| Surligner: | Les anthocyanines de 25% complètent la poudre,Les anthocyanines d'extrait de myrtille complètent la poudre,84082-34-8 poudre d'extrait de Blackberry |
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Fonction de balayage d'antioxydant et de radical libre
Les anthocyanines appartiennent aux bioflavonoïdes, et les fonctions actives physiologiques principales des flavonoïdes sont radical libre nettoyant la capacité et capacité antioxydante. La recherche a montré que l'anthocyanine est l'antioxydant le plus efficace et l'extracteur de radical libre le plus puissant trouvés par des humains aujourd'hui. Sa représentation antioxydante est 50 fois plus haut que le VE et 20 fois plus haut que VC. Les produits pourpres d'anthocyanine de patate douce ont le nettoyage et empêcher des effets sur - l'OH, H2O2, et d'autres espèces actives de l'oxygène, particulièrement sur - l'OH, qui est plus fort que l'acide ascorbique, et l'effet de nettoyage est dans des relations de dose avec la concentration
Fonction d'Antimutation
La fonction des anthocyanines fait non seulement des usines présenter des couleurs colorées, mais a également les molécules actives avec des fonctions de santé telles que réduire l'activité enzymatique et l'anti-mutation. La recherche prouve que l'extrait avec certaine concentration en anthocyanine peut effectivement empêcher l'occurrence du cancer à différentes étapes, mais le rôle individuel de l'anthocyanine est incertain. Une partie de la raison est qu'il est facile dégrader l'anthocyanine après avoir été séparé d'autres composants stables tels que des phénols pour l'essai biologique.
Application en nourriture
Avec le développement de la science et technologie, les gens prêtent de plus en plus l'attention à la sécurité des additifs. Le développement et l'utilisation des additifs naturels est devenu la tendance générale du développement et de l'utilisation des additifs. Des anthocyanines peuvent non seulement être employées en tant que renforceurs nutritionnels en nourritures, mais également comme conservateurs au lieu des agents de conservation synthétiques tels que l'acide benzoïque, et peuvent être employées comme colorants de nourriture en boissons ordinaires et nourritures, répondant aux conditions générales des personnes pour les additifs naturels, sûrs et sains